Кофе и курильщики

Как известно, многие курильщики довольно часто при употреблении кофе курят сигарету. Однако делать этого не следуют, ведь ученые установили, что токсические компоненты табака отрицательно влияют на регенерацию вкусовых рецепторов языка, поэтому курильщики не в состоянии адекватно ощутить горький вкус кофе.

По словам ученых, химический компонент табака, который несет ответственность за существенное снижение вкусовых ощущений у курящих людей, также оказывает влияние на изменения грибовидных сосочков языка, на которых расположены вкусовые рецепторы.

В исследовании принял участие 451 волонтер. Им предстояло оценить интенсивность четырех основных вкусов: горького, сладкого, кислого и соленого. Было установлено, что курение не влияет на распознавание сладкого, кислого и соленого вкуса, однако значительно притупило ощущение горького вкуса.