Главная » Главное про кофе » Кофейные обычаи:кофе с холодной водой
Кофейные обычаи:кофе с  холодной водой

Кофейные обычаи:кофе с холодной водой

Обжигающий кофе и охлаждающая вода – для некоторых это сочетание является необъяснимым, однако для многих восточных стран это – привычный способ кофепития.

0920eede36df818c19e760c58557bc41
Например, в Турции кофе так и подается: чашка ароматного напитка ставится перед гостем, по левую руку стоит сахарница, по правую руку – стакан кипяченой охлажденной воды. На подносе приносят джезву со свежезаваренным кофе и блюдечком с кофейной ложкой. Сначала из джезвы при помощи ложечки в чашку кладут немного ароматной кофейной пенки, а после этого аккуратно, не повреждая оставшуюся часть пенки, наливают кофе. Вот так кофе подается по всем правилам. А пьется кофе с водой так: после глотка кофе делают небольшой глоток воды, и так, чередуя кофе с водой, неспешно выпивается вся чашка. Выпивать сразу весь стакан воды не принято, также как и разбавлять водой горячий крепкий кофе: в обоих случаях распробовать вкус этого благородного напитка будет невозможно.

Mev6lbEBnKE

Первыми подавать к кофе прохладную воду начали греки, от них и пошел этот восточный обычай. Впрочем, греки привыкли практически всю пищу запивать водой: считается, что они это делают из-за жаркой погоды, характерной для климата этой страны. В Турции же холодную воду предлагают при подаче кофе, приготовленного не только по-турецки, но и по другим рецептам.main_post_8cd674e3d39f29d447360609530b86ac

Многие задаются вопросом: зачем все-таки к горячему кофе подается холодная вода? Бытует несколько мнений на этот счет:

  1. Вода избавляет от некоторой горечи этого великолепного напитка, благодаря чему следующий глоток кофе ощущается как первый.
  2. Крепкий кофе оставляет на зубах налет; вода же смывает с зубов кофе, сохраняя белизну зубов и предотвращая от коричневого налета.
  3. В жаркую погоду горячий крепкий кофе оказывает на сердце большую нагрузку; с помощью воды нагрузку можно снизить.
  4. Употребление кофе с водой способствует сохранению водного баланса в организме, поскольку кофеин активно выводит жидкость из организма.

Каждый найдет для себя причину пить кофе с водой, однако большинство приверженцев такого способа кофепития единогласны в том, что этот восточный обычай совсем неплох.Paris701

Впрочем, подаваемая вода также должна соответствовать некоторым требованиям: чистая, свежая, кипяченая и охлажденная вода подается в прозрачном стеклянном стакане без кубиков льда. Идеальный вариант – родниковая вода. Если же кроме хлорированной воды из крана предложить больше нечего, то она обязательно должна быть отстоянной в открытой посуде в течение нескольких часов, после чего ее нужно прокипятить, снова отстоять и только после этого охладить и подать к кофе.

Попробуйте запивать натуральный свежезаваренный кофе медленными и небольшими глотками воды, и вы наверняка оцените по достоинству великолепный вкус и глубокий аромат этого вкуснейшего напитка.6-2

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.