Главная » Главное про кофе » Специи к кофе для новых ощущений
Специи к кофе для новых ощущений

Специи к кофе для новых ощущений

Кофе относится к напиткам с особенным, ни на что не похожим вкусом и ароматом. И, казалось бы, этого вполне достаточно, чтоб получить удовольствие любому гурману. Но не все так просто. Издавна люди стремились к новым ощущения, хотели разнообразить и совершенствовать свои вкусы. Именно с такой целью с кофе использовали некоторые добавки и специи. Традиционные специи для кофе — имбирь, кардамон, корица, мускатный орех и гвоздика.Именно их издавна и по сей день используют в арабских странах.Там и сегодня употребляют кофе с черным перцем, чили, чесноком, бадьяном, душистым перцем, с семенами клевера, обжаренными зернами пшеницы, шелухой кофейного зерна, сушеным инжиром или финиками анисом, тмином.

кофе со специями
В Европе, где кофе и так считался экзотическим напитком, специи в кофе почти не добавляются. А вот древняя традиция добавлять в кофе корицу прижилась у европейцев. Корица делает вкус кофе более нежным и сладким.Если хочется немного оттенить вкус этой специи, то в кофе также можно добавить одну гвоздику. Кроме корицы можно добавлять в кофе сливки.Такой напиток будет способствовать расслаблению и спокойствию. Часто корицу добавляются в капучино. А вот при приготовлении латте в молоко часто добавляют ваниль: стручок ванили погружают в молоко и нагревают, не доводя до кипения.

специи для кофе

При добавлении пряностей в кофе важно помнить:
* кофе можно пить чаще и больше — специи нейтрализуют вредное воздействие на сердце, нервную систему и другие органы.
*если пряность употребляется впервые,нужно начать с небольшой дозы,чтоб избежать аллергии.
*употребляя кофе со специями не забывайте, что передозировка специй превращает все их полезные свойства в прямо противоположные.
*специи должны подчеркивать аромат напитка, а не уничтожать его. Поэтому, достаточно на одну кружку всего небольшой щепотки порошка или одной горошины.
*специи добавлять в кофе лучше в цельном виде,так как молотые специи частично теряют, частично изменяют свой аромат при длительном хранении.

кофе и корица

Ищите интересные рецепты кофе? Заходите к нам и выбери свой рецепт кофе!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.