Главная » За чашечкой кофе » Фирменный кофейный крем
Фирменный кофейный крем

Фирменный кофейный крем

 Если среди  серых осенних будней вам захотелось почувствовать праздник- То ЭТОТ рецепт для ВАС! Сегодня готовим кофейный крем- десерт от  CARTE NOIR.  Это не только вкусно ,но и волшебно красиво.

Пробуйте и наслаждайтесь.

kofeynyy-kremsufle

 Ингредиенты

Крем

Молоко  —  500мл

Сливки 30 – 35%  — 6 ст.л.

Яичные желтки  — 6 шт.

Сахарный песок – 100г.

Кукурузный крахмал  — 30г

Растворимый кофе – 2 ст.л.

Вода  — 60мл.

Сливки взбитые

Сливки 35% — 20мл

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Приготовление крема:

Молоко и сливки довести до кипения. Сделайте крепкий кофе CARTE NOIR , и добавьте в горячую молочную смесь.

 В желтки добавить крахмал . Снимете с огня молочную смесь, немного охладите и вылейте туда  желтки с сахаром. Верните  полученную смесь на медленный огонь и  варите до загустения, но не кипятите. Дайте крему остыть и  разлейте  по бокалам.

 Взбитые сливки:

Сливки взбейте с сахаром. Украсьте крем взбитыми сливками и  шоколадом. Можно добавить в крем киви. Получится немного другой, но не менее изысканный вкус

1395926649_prostoy-recept-desertnogo-kofeynogo-krema

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.